導(dǎo)讀：今天學(xué)習(xí)桑樹(shù)全株的藥用價(jià)值。

鐵扇子——桑葉

一年兩度伐枝柯，萬(wàn)木叢中苦最多。為國(guó)為民王人是汝，卻教桃李聽(tīng)歌樂(lè)。

——明·解縉

“收汗之好貨”

北京名醫(yī)魏龍?bào)J于1973年曾報(bào)說(shuō)念了一個(gè)病例，又名35歲的須眉于每夜12點(diǎn)鐘傍邊全身汗出如洗，衣被都濕透，夜夜如斯已一年多了，經(jīng)用多種要領(lǐng)治愈仍未奏效。

魏先生診治之時(shí)，計(jì)劃應(yīng)當(dāng)別具肺腸。他逸想起曾讀過(guò)的一冊(cè)叫《夷堅(jiān)志》的書(shū)，內(nèi)部講到這么一個(gè)故事：嚴(yán)州山寺有一游僧，形骸贏瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦，衣王人濕透。如斯20年，無(wú)藥能治。監(jiān)寺僧曰：“吾有絕妙驗(yàn)方，為汝治之。” 3日之后，宿疾果真痊可。其地契用桑葉1味，乘露采摘，焙干碾末，逐日2錢(qián)，空心用溫水調(diào)服。

而今這一須眉汗證，何不以此一試。于是魏先生在開(kāi)處方時(shí)，囑病東說(shuō)念主逐日吞服干桑葉末2錢(qián)，用米湯送服。服藥3天后，果真夜汗頓止。不久，他又碰到幾位夜汗病東說(shuō)念主，就單用一味桑葉以不雅療效，放置都是轉(zhuǎn)危為安。于是，魏老深有體會(huì)地說(shuō)：“桑葉有止夜汗之功，順?lè)o(wú)疑矣。”

上海著名中醫(yī)顏德馨西賓曾讀《醫(yī)學(xué)初學(xué)》，內(nèi)有“念念慮過(guò)度，甚至心孔專(zhuān)有汗出者，桑葉經(jīng)霜第二番葉，帶霜采陰干，或焙為末，米飲調(diào)服”的記錄，顏老臨癥用之，也確有用率。

難忘顏西賓也曾治愈1例村婦王氏，年60歲，冷汗已有兩年余，詢(xún)其別無(wú)所苦，飲食如常，惟覺(jué)精神疲困，始用益氣固表，繼用滋陰降火，均無(wú)效。后以霜桑葉研末，米飲調(diào)服9克，夙夜各服1次，半月而愈，終未復(fù)發(fā)。顏老還說(shuō)：“先師秦伯未先生，亦喜用此味治頭面出汗（俗稱(chēng)蒸籠頭），確有淵源。”

遠(yuǎn)在秦漢技藝的《神農(nóng)本草經(jīng)》中即云：“桑葉除寒熱出汗。”金元四人人之一的朱震亨在其《丹溪心法》一書(shū)中就曾記錄：“經(jīng)霜桑葉研末，米飲服，止冷汗。”明末清初的名醫(yī)傅青主，尤擅以桑葉止汗，他先后擬定的“止汗神丹”“遏汗丸”“止汗定神丹”等數(shù)方，均采用桑葉為止汗之神藥，譽(yù)桑葉為“收汗之好貨”。《本草摘抄》亦曰：“以之代茶，取經(jīng)霜者，便服治冷汗。”

非但治冷汗，桑葉又可治自汗。山西安定血管病計(jì)劃所九旬老醫(yī)顧兆農(nóng)先生，行醫(yī)七十余年，自擬一張名方“桑葉粥”，以霜桑葉6克，淡豆豉10克（搗碎），小米50克。先于鍋中入水兩碗，入霜桑葉、淡豆豉置火上，沸后，文火煎煮刻許，去渣留液，放入小米，再煮成粥，臨睡前溫服，逐日1劑，連用5天。字據(jù)顧老臨床陶冶，病后產(chǎn)后之東說(shuō)念主，或老邁朽邁之體，身雖不健，但無(wú)大恙，唯見(jiàn)晝時(shí)動(dòng)輒汗出，夜睡心神不穩(wěn)者，投上方多收良效。僅僅病期延久者，其劑當(dāng)須多用，時(shí)常服藥過(guò)月，方能漸收其功。

古東說(shuō)念主用桑葉，均言及“經(jīng)霜者”，這為何以？近代名醫(yī)張山雷合計(jì)，以老而經(jīng)霜者為佳，是“欲其氣之全，力之厚也。” 《百草鏡》中亦云：“須大雪壓過(guò)，次日雪晴采下，線(xiàn)穿懸戶(hù)陰干，其色多青玄色，風(fēng)吹作鐵器聲，故名鐵扇子，冬至后采者良。”

當(dāng)代，一般中醫(yī)大多用桑葉祛風(fēng)清熱，涼肝明目，但在古時(shí)還有以桑葉長(zhǎng)頭發(fā)之妙用。如《令嬡方》載：“治頭發(fā)不長(zhǎng)，桑葉、麻葉，煮泔水沐之，七次，可長(zhǎng)數(shù)尺。”《本草綱領(lǐng)》也說(shuō)：“桑葉明目長(zhǎng)發(fā)。”此方曾被清光緒天子和慈禧太后所常用。不僅如斯，慈禧還頻繁吃些“明目延齡丸”與“明日延齡膏”，其實(shí)就所以霜桑葉與菊花兩藥制成，瓜代服用。

一藥之師

桑之獨(dú)處盡為寶，除桑葉外，桑枝、桑葚、桑根白皮無(wú)不入藥。其中，一般不為東說(shuō)念主們喜歡的桑根白皮，也有其稀奇療效。

某中醫(yī)學(xué)院學(xué)生曾在1962年畢業(yè)實(shí)習(xí)于北京同仁病院時(shí)，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血等于不啻，于是教唆陸石如敦樸。陸師審證察方，嘆說(shuō)念：“方雖對(duì)癥，然尚差一間爾！”言罷提筆，于原方中添桑白皮15克，病東說(shuō)念主服兩劑即告血止。由此不雅之，陸石如真可謂是“一藥之師”了。

相關(guān)詞，陸師之師又是誰(shuí)呢？乃北京已故四大名醫(yī)之一的孔伯華老先生，這當(dāng)中還有一段有價(jià)值的回憶。陸石如曾治一鼻衄患者，百日未愈，諸法遍試，罔效，延孔老診視，經(jīng)用獨(dú)味桑白皮而衄止，后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻衄者，常單用桑白皮20克，以瀉肺止衄，頗獲良效。

蓋肺開(kāi)竅于鼻，肺熱則氣逆，氣逆則血隨之而上，流出鼻竅而為鼻衄。桑白皮功擅瀉肺，肺氣降，則血亦隨之而降，衄乃自止。

古代本草曾說(shuō)，桑根見(jiàn)于大地上者名馬額，其根皮稱(chēng)“馬額皮”，有毒而殺東說(shuō)念主，若旁行出土面者筆名伏蛇，其皮稱(chēng)“伏蛇皮”，亦有毒而致肉痛，兩者王人不宜用。桑白皮的雅號(hào)曰“延年卷雪”，系日本《和漢藥考》所稱(chēng)。

據(jù)前東說(shuō)念主陶冶，遴薦桑根白皮，一般均采十年以上之嫩根，剝?nèi)?nèi)白之皮，焙干。更追念者，是挖取地下三尺之桑根，剝下根皮，再用銅刀（忌鐵器）刮去外面一層青黃薄皮，取內(nèi)部白皮，而況“皮中涎勿去之”，因?yàn)椤八幜阍谏弦病薄?/p>

從史料記錄分析，咱們的先人在作外科腹部手術(shù)時(shí)，就曾采用桑根白皮，制作成線(xiàn)，縫合金創(chuàng)腸出，再以雞血涂上，“唐安金藏剖腹，用此法而愈”。

考桑根白皮，不僅有瀉肺平喘，行水消腫之功，在古代還有好意思發(fā)之用。如《圣惠方》所載：治發(fā)鬢陷落，桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣頻頻洗浴，自不落也或治發(fā)槁不澤，用桑根白皮、柏葉各一斤，煎汁沐之潤(rùn)。這種藥源豐富且又便捷易行的要領(lǐng)，對(duì)苦于脫發(fā)或頭發(fā)枯槁無(wú)華的患者，為何不試一試呢？

龜齡食譜桑葚粥

桑葚，古東說(shuō)念主又稱(chēng)“桑實(shí)”“烏葚”“文武實(shí)”，《和漢藥考》中叫“桑仁”，民間俗呼“桑果”（江蘇）、“桑粒”（東北）、“桑燕”（四川）等。桑葚在我國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)，主產(chǎn)江蘇、浙江、湖南、四川等省，每年4~6月份，當(dāng)桑葚紫紅色時(shí)采收，蒸后曬干備用。訓(xùn)練的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，富足糖性、味微酸而甜，行動(dòng)藥用，以個(gè)大、肉厚、紫紅色、糖性足者為佳。

桑葚煮粥食用，可津潤(rùn)肝腎，養(yǎng)血明目，每次取桑葚30~60克（鮮者60~90克），糯米60克，煮成澹泊粥，待粥將成時(shí)，加入冰糖適量，再煮一二沸即可。凡中老年?yáng)|說(shuō)念主肝腎不及，陰血兩虛時(shí)，出現(xiàn)眼花頭暈，眼力縮小，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，以及腸燥便秘等癥，均可采用。桑葚粥屬于補(bǔ)益粥，可放浪頻繁食用，也可5~7天為1療程，每天分兩次空心溫?zé)岱常⑻摓a肚便溏時(shí)勿用為好、據(jù)《本草新編》記錄：“采葚采紫者第一，紅者次之，青則不行用。”駐扎在煮制桑葚粥時(shí)，以沙鍋為好，琺瑯鍋亦可，忌用鐵鍋。

桑葚味甘性寒，入心肝腎三經(jīng)，是一味特殊逸想的養(yǎng)肝益腎，滋陰補(bǔ)血的藥食兼用之品。《本草經(jīng)疏》稱(chēng)：“桑者，桑之精華所結(jié)也。”《滇南本草》又云：“桑葚益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”因此，不錯(cuò)說(shuō)桑葚是中老年?yáng)|說(shuō)念主延年益壽之佳果。用之煮粥，在清代黃云鵠《粥譜》中亦有記錄，說(shuō)“桑葚粥明目養(yǎng)腎。”

據(jù)近代計(jì)劃，桑葚含糖、鞣酸、蘋(píng)果酸及維生素B1、B2、C、A、D和胡蘿卜素，桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和小數(shù)的硬脂酸、油酸等構(gòu)成。可見(jiàn)，中醫(yī)說(shuō)它能補(bǔ)益富厚，治愈眼力減退，是有科學(xué)趣味的。藥理踐諾還闡述，桑葚在胃中能補(bǔ)胃液的缺少，以增強(qiáng)胃的消化力，入腸能刺激腸黏膜，使腸液分泌加多，并匡助腸的蠕動(dòng)。因此，老年?yáng)|說(shuō)念主便服桑葚粥對(duì)慢性便秘，很有裨益。

在民間，巨大大眾都愛(ài)吃桑葚，而況服法頗多，清代名醫(yī)兼食療醫(yī)家王孟英對(duì)吃桑葚頗多計(jì)劃，他在《隨息居飲食譜》中說(shuō)過(guò)，桑葚甘平滋肝腎，充血液，止消渴，利要害，解酒毒，祛風(fēng)濕，聰耳明目，安魂鎮(zhèn)魄。其服法可生啖（宜加少許細(xì)鹽拌食），可飲汁，或煮以成膏，或爆干為末，歉收之年，不錯(cuò)代糧果腹。字據(jù)王孟英的陶冶，以小滿(mǎn)前熟透色黑而味純甘者，用布濾取汁，瓷器熬成膏收之，逐日白湯或醇酒調(diào)服一匙，老年服之，長(zhǎng)精神，健要領(lǐng)，息虛風(fēng)，清虛火，久久服之，須發(fā)不白。

對(duì)桑葚的修復(fù)哄騙，當(dāng)代又有了兩點(diǎn)新的頑強(qiáng)。

一，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，現(xiàn)已公認(rèn)，不少兒童由于錳和鋅的缺少，形成才能發(fā)育逍遙，從而陪伴學(xué)習(xí)才調(diào)縮小，粗笨和嗜睡。而自然果實(shí)桑葚子中含有豐富的錳，對(duì)改良才能縮小有緊要趣味。桑葚子的功效，在《本草綱領(lǐng)》中提到“令東說(shuō)念主聰惠”，這與當(dāng)代東說(shuō)念主頑強(qiáng)桑葚子具有修復(fù)才能功效，古今不約而同。當(dāng)代在兒童中弘揚(yáng)存缺鋅的情況，更是人人皆知。由于鋅的缺少，不僅影響時(shí)常的食欲，又影響才能。中藥白術(shù)也含豐富的鋅，用桑葚相助白術(shù)食用，確有功效。

二，對(duì)老年?yáng)|說(shuō)念主來(lái)說(shuō)，桑葚子有屬目動(dòng)脈硬化作用。動(dòng)物踐諾放置還是解說(shuō)，錳對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用。舉例在使用缺錳的飼料喂養(yǎng)的動(dòng)物中，動(dòng)脈硬化發(fā)病率相比高，而補(bǔ)充實(shí)足量錳的動(dòng)物，就莫得出現(xiàn)動(dòng)脈硬化癥。可見(jiàn)患有動(dòng)脈硬化的中老年?yáng)|說(shuō)念主，常食頗宜。